Dopo aver avviato gli studi presso il Centro Promozione Danza, Giacomo Mandolini prosegue la sua formazione alla Scuola di Danza del Teatro dell’Opera di Roma, per poi diplomarsi alla Ballettakademie der Wiener Staatsoper (scuola di danza del Teatro dell’Opera di Vienna).
La sua carriera professionale lo vede impegnato per tre anni presso il Teatro Nazionale di Brno (Repubblica Ceca), per poi proseguire al Tivoli Ballet Theatre di Copenaghen.
Nel 2025 ha danzato al fianco di Roberto Bolle nella produzione Caravaggio per la coreografia di Mauro Bigonzetti, in tournée in Italia e a Hong Kong.
Attualmente è in organico presso l’Arena di Verona, dove sta concludendo la sua quarta stagione.
È specializzato nell’insegnamento del pas de deux e del repertorio classico.
